视频网站免费vip账号 http://www.jpm.cn/article-123588-1.html欢迎来到聚宝文化！今天向大家介绍槐花的数十种吃法！
槐树是落叶乔木，原产于中国，是我国北方地区广泛分布的树种之一，它枝多叶密，绿荫如盖，树高可达15~25米，适宜作行道树。槐树的花为淡黄色，可烹调食用，也可作中药或染料。其荚果俗称“槐米”，也是一种中药。古人认为槐叶、槐苗、槐米都是养生佳品，每早服食可以保持头发不白，延年益寿。
被称为“国槐”、“家槐”的槐树在传统文化中一直享有崇高的地位，它是古代最高官职“三公”的象征，所谓“三公”，即太师、太傅、太保，是周代三个最高官职的合称。古人常在自家门前、庭院、屋后种植槐树以图吉兆。人们还认为种槐树能招来财宝，民间有句谚语：“门前一棵槐，不是招宝，就是进财。”另外，槐树还是古代科举考试的象征。
槐树在夏末开花，而此时正是唐代落第考生勤力用功之时。所以唐代有句俗语称：“槐花黄，举子忙。”唐代自六月以后，落第者不出京回家，多借静坊庙院及闲宅居住，殚精竭虑写应试文章，直到当年七月“秋闱”时再献上新作，谓之“过夏”。时逢槐花正黄，因有此语。
到槐花飘香季，一串串洁白的槐花缀满树枝，空气中弥漫着淡淡的素雅的清香，沁人心脾。槐花不仅具有观赏性，还有一定的功效与作用，更是非常好的食材。
一、槐花功效与作用：
1.清热解毒
槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。
2.凉血止血
槐花有凉血止血、清肝泻火的功效，对吐血、尿血、痔疮出血、风热目赤、大便带血等有显著疗效。
3.防止血管硬化
槐花能增强毛细血管的抵抗力，减少血管通透性，可使脆性血管恢复弹性的功能，从而降血脂和防止血管硬化。
二、槐花吃法：
（一）槐花麦饭
做法：
1、槐花洗净沥干，取下花朵。
2、将槐花、面粉、盐混合，搅匀。
3、入蒸锅，大火蒸20分钟取出。
4、加入蒜泥、辣椒面、葱花，热油浇盖，搅拌搅匀即可。
（二）香煎槐花饼
做法：
1、面粉克、鸡蛋2个加适量清水调成比酸奶略稠的糊，下入洗净的鲜槐花克，调入盐5克搅拌均匀。
2、电饼铛预热，刷一层色拉油，每30克面糊下成一个剂子，下入电饼铛中，小火煎3分钟至金黄，翻面后继续煎2分钟，盛出装入石板上即成。
（三）槐花饺子
做法：
1.肉沫加盐、耗油、水，顺一个方向，搅打上劲儿。
2.槐花焯水过凉，挤干水份，与肉馅拌均。
3.包饺子、煮饺子，待熟透后盛到盘里，准备好蘸碟即可开吃。
（四）槐花蔓越莓米糕
做法：
1、大米浸泡一夜，槐花泡10分钟。
2、大米，糯米粉加入2勺蜂蜜，加入切碎的蔓越莓，搅拌均匀呈米糊状。
3、准备一个自己喜欢的模子，刷油，倒入米糊，上锅大火蒸小时。
4、吉利丁（明胶）冷水泡软。
5、槐花水加1勺蜂蜜，1勺白砂糖烧开，加入吉利丁融化。
6、米糊冷却下，倒入槐花水，放冰箱冷藏下，取出脱模即可。
（五）槐花炒蛋
做法：
1、槐花和鸡蛋放在一起，加盐搅均。
2、热油。倒入搅好的蛋液，用筷子快速滑散。
3、出锅盛盘。
（六）清炒槐花
1、炒锅内加少量油烧热。
2、倒入槐花快速煸炒。
3、加入适量盐和醋，翻炒出锅。
（七）槐花酱
主料：槐花g辅料：白砂糖g、柠檬
做法：
1.槐花洗净，控干水，加入白砂糖，静置一晚。
2.一晚出了很多水出来，槐花也由一锅到半锅了，柠檬榨成汁放入。
3.小火熬煮，中间要用木铲搅拌，熬到粘稠即可，倒入消毒后的玻璃瓶，倒扣，冷后放冰箱保存。
（八）槐花炒蛤蜊
做法：
1.清水中加少许油，放入蛤蜊使其吐沙。
2.蒜片爆香，倒入蛤蜊翻炒，盖锅。
3.约2分钟后，部分蛤蜊会张开口。倒入一半槐花，翻炒后盖锅，让槐花吸收汤汁。
4.再过一两分钟，蛤蜊会全部张开口。倒入剩下的槐花，翻炒，加盐调味后即可出锅。
（九）槐花粥
做法：
1.糯米洗净，放入砂锅中，加水大火煮沸后改小火煮。
2.煮至米烂后，加入槐花，小火煨煮至沸，即成。
（十）槐花茶
做法：
1、将洗净的槐花晾干。
2、密封收藏起来放在冰箱里。
3、随时可以取出用开水冲泡，花香四溢。
槐花不仅寓意美好，可观赏，还有这么多种美味的做法！
你们还知道哪些吃法呢？快留下评论吧！小编整理得这么齐全，不点个赞吗？
好啦！今天的分享就到这了，喜欢的朋友记得点赞、收藏转发并评论，
